Trai Nấu Gì Ngon

  -  
Nếu bạn là tín đồ của các món canh ngon thì canh trai nấu ăn chua là một trong lựa chọn không thể bỏ qua. Canh trai hấp dẫn người ăn uống ở vị chua ngọt dịu cùng thanh mát, ăn hoài không ngán, thích hợp để nấu nướng vào hầu hết ngày ngày tiết trời nóng bức. Đặc biệt canh trai cực tốt cho tim mạch, xương khớp, tăng tốc đề kháng...

Bạn đang xem: Trai nấu gì ngon


*
Canh trai nấu nướng chua
1-2kg trai 4-5 quả cà chua ~ 350g 1/2 quả dứa 50g giá đỗ 2-3 củ hành thô 4-5 tép tỏi 2 trái ớt Hành lá, rau củ răm rau xanh sống ăn kèm nếu tất cả Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, bột canh, tiêu xay, đường, bột nêm, dấm chợt
*
nguyên vật liệu

Lưu ý về nguyên liệu


Không nên chọn những nam nhi vỏ bị dập nát, nặng mùi hôi thối. Nên chọn lựa những đàn ông cầm nặng tay, cần sử dụng tay ấn nhẹ vào con đường viền gồm sự động đậy, thời gian ngâm nội địa thấy trai hé miệng với di chuyển.


Sơ chế trai

Cọ rửa thật sạch khắp bề mặt con trai, sau đó đem dìm trong nước khoảng tầm 1-3 tiếng nhằm trai nhả nhớt với bùn khu đất rồi new chế biến.

Để trai cấp tốc nhả nhớt, chúng ta ngâm trai cùng với nước vo gạo, hoặc có thể cắt thêm một vài lát ớt tươi nhằm ngâm cùng. Bên cạnh ra, ngâm trai trong chậu nước bằng kim loại hay nhằm 1 dòng kéo hoặc nhỏ dao ngâm thuộc cũng góp trai nhanh sạch hơn.

Lưu ý trong quy trình ngâm trai, chúng ta nên thay nước ngâm 3-4 lần, những lần thay nước buộc phải cọ cọ lại trai cho sạch.

Sau khi đã ngâm, bước tiếp sau sẽ là luộc trai. Nấu 1 nồi nước, bỏ thêm vài lát gừng tươi. Gừng sẽ giúp dung hòa tính lạnh của nhỏ trai, khi ăn uống sẽ nóng bụng hơn. Trong khi khi luộc trai bạn có thể cho thêm chút muối bột hạt để gia công sạch cùng khử mùi hơi tanh nhẹ của trai.

*
Luộc trai với vài ba lát gừng tươiKhi nước già sôi, mang đến trai vào để luộc làm việc lửa lớn. Lúc trai há miệng, tắt bếp, vớt trai ra. Phần nước luộc bạn chắt rước nước trong dùng làm nấu canh, bỏ phần cặn bẩn dưới đáy đi.

Nếu thấy nước luộc giữ mùi nặng hôi khó chịu (có thể vì chưng lẫn 1 vài đàn ông đã chết vào), chúng ta bỏ nước này đi, thay bằng nước lã để nấu canh.

*
Thịt trai và nước luộc trai
Gỡ thịt trai khỏi vỏ. Sau đó bạn cắt 1 đường bé dại nơi bụng trai, nặn cặn bẩn đi, rồi cọ thật sạch sẽ lại. Để giết trai ráo nước cùng thái thành đông đảo miếng nhỏ dại vừa ăn, tuy nhiên không buộc phải thái miếng vượt bé, khi nấu canh có cảm xúc bị vụn.

Cách có tác dụng như trên chúng ta cũng có thể áp dụng khi tiến hành khi sơ chế nguyên liệu này cho món cháo trai thơm ngon.


Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Cà chua rửa sạch, 2/3 số quả cà chua đem xắt hạt lựu để xào nhuyễn với giúp canh lên màu. Phần cà chua còn sót lại bạn đem vấp ngã múi cau với sẽ mang lại vào sau thời điểm canh đang nấu gần hoàn thành để cà chua không biến thành nát, tạo cảm giác ưa nhìn hơn.

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cọ sạch. Cùng với lượng nguyên vật liệu như trên, chỉ cần dùng nửa trái dứa là phù hợp. Nếu thích ăn uống chua chúng ta cũng có thể tăng thêm dứa. Dứa gọt lõi, bổ thành miếng hình tam giác.

Ngoài dứa, bạn cũng có thể dùng me hoặc sấu trong vấn đề tạo độ chua của món canh trai.

Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng rửa sạch, băm nhỏ.

Xem thêm: Những Làng Hoa Ở Hà Nội Thỏa Thích Chụp Ảnh Xuân 2021, Làng Hoa Hà Nội

Hành lá, rau răm nhặt rửa sạch, thái rối.

Ớt rửa sạch, cat lát chéo hoặc khúc tùy ý.

Nếu sử dụng rau sống, các bạn nhặt sạch mát sẽ, ngâm rửa nước muối rồi vớt ra, nhằm ráo.


Làm canh trai nấu ăn chua

Để nấu ăn canh trai ngon, chúng ta nên xào riêng rẽ thịt trai và bỏ vô khi món canh đã sắp hoàn thành. Tất cả như vậy thì thịt trai đã thơm ngon, duy trì được độ giòn và đặc biệt là không bị dai và quắt lại.

*
Xào giết thịt traiTheo đó, bạn cho khoảng chừng 1 thìa canh dầu lấn sâu vào nồi, rét dầu thì phi thơm nửa số hành tỏi gừng băm, kế tiếp cho giết trai vào xào qua cùng với cùng một thìa cafe nước mắm để thịt trai được đậm ngon. Tránh việc xào giết trai quá lâu, chỉ cần xào khoảng tầm 30 giây làm việc lửa vừa là phù hợp.


Thịt trai xào kết thúc cho ra chén bát riêng. Liên tục cho vào nồi vừa xào trai khoảng 2 thìa canh dầu ăn, phi thơm nốt số hành tỏi gừng băm, tiếp đến cho dứa và cà chua xắt phân tử lựu vào xào. Ở bước này các bạn nêm thêm một thìa coffe bột canh để cà chua, dứa được đậm vị và nhanh mềm hơn.

*
Xào dứa cùng cà chuaKhi cà chua, dứa gồm độ chín mềm, khá sánh nhuyễn thì đổ nước luộc trai vào nhằm nấu canh. Số lượng nước canh đủ cần sử dụng cho 4-5 tín đồ trung bình khoảng tầm 1,5-2 lít nước.

*
Nấu canh chua traiNấu đến lúc nước sôi, bỏ thịt trai cùng số cà chua vấp ngã múi cau vào. Sau đó nêm lại hương liệu gia vị vừa ăn gồm bao gồm bột canh, bột ngọt, 1 ít đường để làm dịu vị chua cùng nước mắm để món canh trai dậy mùi hương thơm.

Ngoài ra, các bạn nêm thêm 1-2 thìa bột canh dấm đột để chế tác vị chua thanh của món canh trai. Mặc dù bạn cần kiểm soát và điều chỉnh lượng dấm bỗng cân xứng vì cà chua và dứa đã và đang có vị chua rồi.

Cuối cùng mang đến giá đỗ, hành lá, rau răm cùng ớt vào, tăng ánh sáng lớn, nấu trong vòng 10 giây thì tắt bếp, múc canh ra tô.

*
Thành phẩm món canh trai làm bếp chua
*
Canh trai nấu chua nên ăn uống lúc nóng, canh siêu thơm cùng ngon.
*
Vị chua ngọt dịu, thanh mát của món canh này chắc hẳn rằng sẽ lôi cuốn và chinh phục bạn lúc thưởng thức.Đặc biệt, màu sắc của đánh canh trai cũng rất tỏa nắng rực rỡ và rất đẹp mắt. Món canh này ăn kèm với cà muối hạt giòn, giết mổ rang cháy cạnh thì trái thực cực kỳ hao cơm.

Xem thêm: Vé Máy Bay Giá Rẻ Từ Kuala Lumpur Đi Từ Kuala Lumpur Đến Penang Bằng Tàu Hỏa


Video


Hình hình ảnh trong bài viết và đoạn clip có thể khác nhau nhưng cùng một cách làm.