CÁCH NẤU CHÁO LÒNG MIỀN BẮC

  -  

Trong bài viết ni, mời các quý khách hàng cùng nethuerestaurant.com.vn tìm hiểu cách nấu cháo lòng heo ngon – món cháo dân dã thân quen thuộc với nhiều người Việt Nam. Dù là bữa điểm trọng điểm tốt bữa ăn uống lót dạ về chiều, cháo lòng heo nóng hổi cũng khiến người thưởng thức phải xuýt xoa vì hương thơm vị thơm ngon của nó. Hai cách nấu cháo lòng heo kiểu miền Bắc và miền Tây dưới đây sẽ giúp khách hàng “biến tấu” món nạp năng lượng quen thuộc với nhiều kiểu sự khác biệt.


1 Cách nấu cháo lòng miền Bắc1.2 Cách nấu bếp cháo lòng ngon tuyệt2 Cách nấu nướng cháo lòng miền Tây2.2 Cách nấu cháo lòng heo miền Tây ngon

Cách nấu cháo lòng miền Bắc

*
*

Cháo lòng miền Bắc dẻo ngon, đặc sánh. (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cháo lòng miền Bắc

1/3 bát gạo nếp1/3 bát gạo tẻ500gr xương heo1 mẫu lưỡi heo100gr gan lợn200gr tiết heoTyên ổn, lòng non, dạ dàyHành lá, hành khô, gừng, rau hương thơm tàu, rau củ hương thơm, giá bán đỗ, ớtNước mắm, muối hạt tiêu, giấm

Cách đun nấu cháo lòng ngon tuyệt

Bước 1: Sơ chế nguyên ổn liệuXương heo, lưỡi heo rửa sạch với nước. Chặt xương thành miếng vừa ăn rồi bỏ vào chần sơ qua cho nước ginóng pha loãng, đổ nước và cọ lại mang lại hết mùi khó chịu. Cho xương vào nồi ninh cùng hành tím nướng. Trong thao tác đun vớt bỏ bọt nổi lên nếu có.

Bạn đang xem: Cách nấu cháo lòng miền bắc



Xem thêm: Đặt Vé Máy Bay Hà Nội Đà Lạt Giá Rẻ Nhất Từ 199,000Đ, Vé Máy Bay Giá Rẻ Hà Nội Đi Đà Lạt 2021

Lưỡi lợn xát muối, làm sạch phần trắng rồi bỏ vô nồi luộc thuộc xương.Tiết lợn chia 2 phần, một phần pha thêm nước thanh lọc, mì chính và ncầu mắm vào, khuấy đều rồi để đông. Phần còn lại để dành nấu cháo.Tim, gan, lòng non, dạ dày rửa sạch sau đó rước nấu cho chín hoặc mang cừu tùy thuộc vào sở trường. Khi chín thì rước thái mỏng dính, bày ra tô riêng biệt.

*
*

Bộ lòng heo người dùng đem thái mỏng và bày ra đĩa riêng biệt.(Ảnh: Internet)

Bmong 2: Cách nấu cháo lòng ngonGạo nếp vo sạch, ngâm nước sấp xỉ 1 giờ mang lại mềm rồi vớt ra nhằm ráo. Giã nhỏ gạo rồi bỏ vô nước luộc xương nấu ăn thành cháo, lúc sẽ thành cháo thì đến phần tiết heo còn lại vào làm tan thuộc gừng băm nhỏ. Đây là tuyệt kỹ nấu nướng cháo lòng ngon giúp hạt cháo nhanh nhừ, cháo sánh mịn nhưng mà không trở nên lợn cợn, cạnh tranh ăn.Gạo vo sạch sẽ, mang dìm trong 1h rồi vớt ra nhằm ráo giã nhỏ tuổi rồi bỏ vào nước luộc xương nấu thành cháo, lúc vẫn thành cháo thì quăng quật tiết lợn vào làm tan cùng gừng băm nhỏ. Cách nấu cháo lòng những điều đó giúp hạt cháo nhanh nhừ, sánh mịn nhưng mà không trở nên lợn cợn khó ăn uống.Bước 3: Nêm gia vị

lúc cháo thật chín, gạo nsinh hoạt đa số cùng mịn, bạn nêm thêm các gia vị mắm muối cho vừa ăn uống. Phần máu nhằm đông mang cắt thành miếng nhỏ vuông rồi thả vào nồi cháo, đun nấu thêm khoảng tầm 15 phút ít cho tiết chín là có thể tắt bếp.

Xem thêm: Ar Là Viết Tắt Của Từ Gì - Công Thức Quản Lý Khoản Phải Thu Hiệu Quả

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Múc cháo ra tô, rắc hành lá thái nhỏ dại, hạt tiêu ăn lẫn với rau mùi hương, húng, giá chỉ đỗ và phần lòng bày nghỉ ngơi đĩa. Nếu người dùng thích ăn nóng thì lòng heo sau khoản thời gian thái ngừng đổ vào nồi cháo đã đun và nấu cho đến lúc sôi là đạt yêu thương cầu.