Bồn Bồn Làm Món Gì Ngon

  -  

Bồn bể được biết đến là một số loại cây chế tao được tương đối nhiều món ăn đặc sản nổi tiếng của Việt Nam. Không chỉ là bởi hương vị giòn, ngọt thu hút mà cây bể bồn còn đưa về nhiều tính năng chữa bệnh, giỏi cho sức khỏe. Sau đây sẽ là một trong những món nạp năng lượng được chế tao từ cây bể bồn, lưu giữ lại phương pháp và vào bếp ngay nhé!


Cây bể bồn là gì?

1. Bắt đầu và phân bố

Cây bể bồn là các loại cây sinh sống trong những đầm, những sông. Bọn chúng ưa nước giống như cây rau củ muống. Bởi vì vậy, tại phần lớn nơi như ao hồ, sông suối hay là các vị trí phù hợp để nhiều loại cây này có thể phát triển.

Bạn đang xem: Bồn bồn làm món gì ngon

*
Cây bể bồn là gì?

Ở Việt Nam, cây bể bồn được phân bố chủ yếu tại các tỉnh miền trung bộ và miền tây-nam Bộ. Vì điều kiện tự nhiên của các loại cây này tương thích nên bọn chúng mọc hoang rất nhiều ven những vùng ngập nước.

Chúng ta dễ dàng tìm thấy nhiều loại cây này ở những tỉnh như: bạc tình Liêu, Sóc Trăng, Đồng Tháp, An Giang, Cà Mau,… tuy nhiên, mối cung cấp nước bị lây lan phèn cũng không hẳn là điều kiện thuận lợi để loài cây này phạt triển. 

2. Đặc tính

Cây bể bồn là các loại cây thân thảo sống thọ năm, cây ưa nước ngọt. Nó bao gồm vị cam, tính bình. Thường phát triển tốt vào mùa mưa tại những tỉnh miền Tây. Loại cây này chỉ hấp thụ phần đông thành phần có chứa sẵn trong mối cung cấp đất. Chính vì thế, đây là loại cây lành tính cùng dễ siêng sóc. 

Người ta hay thu hoạch cọng non vào độ mon 5 cho đến hết mùa mưa. Bạn ta hay thu hoạch về rồi quăng quật hết lá lấy phần lõi bên trong. Chỉ sau 7 ngày ngâm với nước vo gạo chứa một không nhiều muối là đã có thể sử dụng được.

3. Yếu tắc cấu tạo

Nhìn bề ngoài thì cây bể bồn trông khá kiểu như so với cây cói. Chiều cao của thân cây có thể cao mang đến 100- 200cm. Thậm chí còn rất có thể cao hơn ở các nước khác.

Lá cây bồn bồn lâu năm và nhỏ như lá của cây lúa, quan sát hao hao lá của cây sả.

Hoa của nó chú ý lại giống đuôi mèo bao gồm lông. Hoa cái thông thường có màu nâu nhạt còn hoa đực thì có màu nâu đậm bao gồm pha chút vàng.

Quả cây bồn bồn không thực sự lớn và có mẫu mã thoi.

Tác dụng của rau bể bồn tươi

Điều trị các bệnh tương quan đến tai. Đặc biệt là dịch tai bị chảy máu thường gặp ở trẻ con nhỏ.Chữa những bệnh lý của đàn bà liên quan mang đến kinh nguyệt không ổn định.Có tính năng hỗ trợ bảo đảm và chăm sóc thai nhi.Phấn hoa của một số loại cây này cũng có thể có nhiều chức năng khác nhau. Bao hàm điều trị chứng ho ra máu, triệu chứng chảy tiết cam, mửa ra máu, tiêu viêm.Nếu bị tức ngực, nhức hông cũng rất có thể sử dụng loại cây này để trị hiệu quả.

Cây bể bồn làm gì ngon?

1. Rau bể bồn xào tỏi

*
Rau bể bồn xào tỏiNguyên liệu300 g rau bồn bồn4 muỗng canh dầu ô liu1 muỗng canh tỏi băm2 muống nêm canh nước mắmCác bước thực hiệnBước 1: Rau bể bồn mang đi rửa sạch, thái thành khúc ngắn khoảng 3-5cm. Phần đầu của cây nào to lớn thì mang cắt đôi theo chiều dọc củ cho dễ ăn uống và dễ dàng thấm gia vị hơn.Bước 2: Tỏi bóc sạch vỏ, băm nhuyễn, bỏ vào chảo phi với dầu ô liu. Bật phòng bếp lửa lớn, xào chừng khoảng chừng 30s mang lại dậy hương thơm thơm.Bước 3: cho rau bồn bồn vào đảo thật hầu như chừng 1 phút thì chan nước mắm vào. Đảo thêm khoảng chừng 1 phút nữa thì tắt bếp và dọn lên mâm ăn uống thôi!

2. Dưa bể bồn

Nguyên liệuCây bể bồn 1 kgNước vo gạo 2 lítĐường 1.5 muỗng canhMuối 3 thìa canhGiấm 1 muỗng canh
*
Dưa bồn bồnCác bước thực hiện

Bước 1: nấu nước ủ dưa bể bồn

Cho khoảng chừng 2 lít nước vo gạo vào một chiếc nồi to. Tiếp nối cho thêm gia vị gồm: 2 muống nêm canh muối, 1.5 muỗng canh con đường vào. Bắc nồi lên phòng bếp và nấu cho tới khi nước sôi, vớt bong bóng và tắt bếp rồi để nước ủ nguội hẳn. Đổ nước vào thau, tiếp đó bịt nắp lại với ủ chua nước trong vòng 2 ngày.

Bước 2: Sơ chế cây bồn bồn

Cây bể Bồn tải về có đi tách bỏ phần già, duy trì lại các phần non. Cần sử dụng dao nhằm chẻ song cây bồn bồn dọc theo thân.

Chuẩn bị thau nước trộn lẫn 1 muỗng nhỏ canh muối và 1 muỗng nhỏ canh giấm, cho toàn cục bồn bể vào và ngâm vào 10 phút. Sau đó, đem bể bồn mang đi rửa lại cùng với nước lạnh rồi để ráo.

Bước 3: muối bột dưa bể bồn

Chuẩn bị thêm 1 hũ thuỷ tinh to, cho bồn bồn vào hũ và đổ nước ủ vào ngập hết bể bồn, sử dụng túi ni lông gồm chứa nước đè bên trên để bể bồn luôn rất có thể ngập trong nước.

3. Gỏi bể bồn tôm thịt

Nguyên liệuBồn bể tươi 200 gThịt ba chỉ 100 gCà rốt ngâm chua 50 gĐậu phộng rang 100 gChanh 2 quảTỏi 1 củỚt hiểm 3 quảSả 2 câyRau răm 50 gDụng cụ: tô, dĩa, bếp,…Các cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế cây bồn bồn, tôm, thịt

Đầu tiên, chúng ta nhặt sạch cây bể bồn, lấy phần non, thái thành từng khúc nhỏ tuổi cho vừa nạp năng lượng rồi mang theo rửa sạch. Hòa một ít nước lã cho nước với cốt chanh, tiếp đến ngâm bể bồn để giữ được màu sắc trắng.

Thịt heo các bạn rửa sạch mát với nước muối. Tiếp đến luộc chín rồi thái thành lát mỏng, dài. Tôm sú đưa theo rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ, vứt đầu và đuôi, chỉ giữ gìn phần thịt.

*
Gỏi bể bồn tôm thịt

Kế tiếp ướp tôm cùng với gia vị: 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng coffe tiêu khoảng 20 phút.

Xem thêm: Văn Phòng Turkish Airlines Tại Tphcm, Hãng Hàng Không Turkish Airlines

Bước 2: Sơ chế các vật liệu khác

Rửa sạch rau răm rồi giảm thật nhỏ, chừa lại vài ba cọng dùng để làm trang trí. Đậu phộng rang chín vàng, giã nhỏ. Tỏi bóc tách vỏ, băm nhuyễn. Sả lột bỏ những bẹ già, rửa sạch mát rồi cắt khoanh tròn, mỏng. Ớt tươi xay nhuyễn.

Bước 3: pha nước trộn

Cho vào tô các gia vị: 1 muống nêm canh đường, 2 muống nêm canh nước cốt chanh, 2 muống nêm canh nước mắm rồi khuấy thật đều cho rã hết. Liên tiếp cho tỏi băm, sả băm với ớt đã xay nát nhuyễn rồi trộn đều.

Bước 4: Trộn gỏi 

Cho bể bồn, cà rốt, giết heo, tôm vào dĩa khổng lồ hoặc tô rồi rưới thêm một ít nước trộn gỏi lên trên và đảo thật đều cho các nguyên vật liệu thấm gia vị.

Rắc thêm rau xanh răm cắt nhuyễn và đậu phộng rang, trộn đầy đủ là hoàn thành.

Bước 5: Thành phẩm

Gỏi bồn bồn tôm giết giòn sần sật, tất cả vị chua cay ngọt mặn, hòa quyện cùng với vị bùi to của tôm thịt. Món ăn uống sẽ càng thơm ngon, đậm đà hơn khi ăn kèm cùng bánh phồng tôm giòn rụm.

4. Bể bồn làm bếp canh chua

Nguyên liệu300g dưa bể bồn1kg cá lóc100g cà chua100g giá50g rau húng quếỚt, chanhGia vị: Đường, nước mắm, muốiDụng cụ: Nồi, tô, dĩaMẹo chọn download nguyên liệu

Bước 1: lựa chọn mua con các lóc tươi ngon

Nên lựa chọn cá gồm thân hình thanh mảnh dài sờ vào thấy gồm độ hồi tốt, giết mổ cá không xẩy ra nhũn. Tốt nhất có thể nên mua cá lóc đồng. Cũng chính vì thịt cá chắn chắn ngọt với thơm hơn so với những loại con các lóc nuôi. Không nên lựa chọn cá có mùi hơi tanh color tái với phần bụng bị dập.

Bước 2:

Bồn bể ngon sẽ sở hữu màu trắng, không biến thành héo gãy dập nát và vẫn tồn tại gốc. Chúng ta có thể mua bồn bồn tại nhà hàng lớn hoặc đặt lên các trang thương mại điện tử uy tín.

*
Bồn bể nấu canh chuaCác cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế cá lóc

Cá lóc sau khoản thời gian mua về sơ chế bằng phương pháp đánh sạch mát vảy, cắt cho phần mang, vay và đuôi cá.

Tiếp đến mổ bụng, đào thải phần ruột, cần sử dụng muối để cọ xát lên mình cá, mang theo rửa sạch mát lại cùng với nước giúp khử hết mùi tanh của cá. Tiếp đến cắt cá thành những khoanh vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Cây bồn bồn đưa đi rửa sạch rồi để ráo nước, cà chua cắt thành múi cau. Rau xanh húng quế nhặt rước lá rồi cọ sạch cắt nhỏ, giá bán rửa sạch, vớt ra rổ nhằm ráo.

Ớt bổ thành lát nhỏ. Chanh các bạn vắt rước nước cốt mang lại ra chén pha cùng với 3 thìa canh đường rồi khuấy gần như cho tan.

Bước 3: nấu ăn canh chua bồn bồn

Bạn bê chảo lên bếp, cho thêm một lít nước rồi đun sôi. Tiếp đến cho cá vào luộc đến lúc chín rồi vớt ra dĩa.

Tiếp đến, chúng ta cho bồn bồn và cà chua vào nồi nước luộc cá rồi cho lên nấu sôi, nêm thêm giá vào đảo thật hồ hết rồi cho hỗn hợp nước cốt chanh sẽ pha sẵn vào cùng với một muỗng canh nước mắm nam ngư khuấy đa số lên.

Nêm nếm gia vị sao để cho vừa ăn, ở đầu cuối cho rau củ húng quế với ớt vào hòn đảo đều rồi tắt bếp. Các bạn múc canh chua bồn bồn ra đánh rồi cho cá quả đã luộc thời điểm nãy vào rồi trải nghiệm nhé.

Xem thêm: Danh Sách Các Tour Đài Loan Tết 2021 /2022, Danh Sách Các Tour Du Lịch Đài Loan

5. Bể bồn xào giết thịt bò

*
Bồn bể xào thịt bòNguyên liệu500 gr cây bồn bồn tươi100g giết thịt (heo hoặc bò) thái látGia vịCác cách thực hiệnBước 1: có tác dụng sạch toàn bộ cây bể bồn, cắt thành khúc khoảng 5-10cm tuỳ ý.Bước 2: giết mổ thái thiệt mỏng, đưa theo ướp cùng với chút hạt nêmBước 3: Phi thơm tỏi, cho toàn thể thịt vào hòn đảo đều tay khoảng 2-3p cho săn thịt, buông bỏ thịt ra dĩaBước 4: vẫn là chảo đó, mang đến tiếp 1 phần tỏi băm vào phi thơm, cho bể bồn vào xào cùng rất lửa to. Đảo cùng với: 1.5 muỗng dầu hào, hoặc 2 muỗng bột nêm. Đảo vào 2 phút thì bỏ thịt theo lớp vào xào chung cho tới khi thơm. Tắt lửa, nêm thêm một không nhiều tiêu đến dậy mùi. Bày ra dĩa.

Như vậy, bọn họ vừa khám phá về những tính năng cũng như 5 món nạp năng lượng được chế biến từ cây bồn bồn. Mong muốn các bạn đã sở hữu thêm nhiều kiến thức để sử dụng loài cây này vào bữa ăn của gia đình mình nhé!