Cách nấu bánh canh cá lóc bột gạo thơm ngon cả nhà đều mê

  -  

Nhắc tới các món ngon tự cá lóc, tất yêu không nhắc đến bánh canh. Món bánh canh cá lóc đối chọi giản, bình dị nhưng vẫn hết sức thơm ngon, cuốn hút sẽ giúp các thiếu nữ nội trợ dễ dàng chuẩn bị cho gia đình những bữa tiệc ngon miệng.

Bạn đang xem: Cách nấu bánh canh cá lóc bột gạo thơm ngon cả nhà đều mê

*

Bánh canh cá quả thơm ngon, bổ dưỡng

Những “tín đồ” của món ăn dân gian nhưng không kém phần hấp dẫn này chắc hẳn rằng đã khá thân quen với gần như quán bánh canh cá lóc ở sài gòn hay từng trải nghiệm và vương vít mãi mùi vị của bánh canh con cá quả Đà Nẵng trứ danh… tiếng đây, chỉ việc chuẩn bị vài ba nguyên liệu dễ dàng kèm một nhỏ cá lóc tươi sạch là chúng ta cũng có thể tự chế biến nên những món ngón này rồi. Bánh canh cá lóc vừa dễ nạp năng lượng lại giàu bồi bổ với vị ngọt thanh của cá lóc kết hợp cùng hầu như sợi bánh canh dẻo dai, tiềm ẩn sẽ khiến các thành viên nhà bạn phải bất ngờ và vô cũng thích thú đấy.

Ngoài ra, ví như muốn cải thiện kỹ năng nấu ăn ngon để chăm sóc cho bản thân, mái ấm gia đình tốt hơn hoặc có nhu cầu học nấu bánh canh mở quán, bếp Trưởng Á Âu cũng có tương đối nhiều khóa học tập ngắn hạn phong phú mà bạn có thể tham khảo.

Còn bây giờ, thuộc xem và gìn giữ công thức nấu bếp bánh canh cá lóc tức thì nhé!


Mục Lục

Nguyên liệu phải để nấu bếp bánh canhCách làm cho canh cá lóc

Nguyên liệu buộc phải để nấu bếp bánh canh

Nguyên liệu chính

1 nhỏ cá lóc to (khoảng 1kg)3 củ hành tím1củ hành tây1 muỗng coffe bột điềuHành lá thái nhỏGia vị: nước mắm, bột nêm, tiêu, ớt thái lát, ngò gai, chanh.

Nguyên liệu có tác dụng sợi bánh canh

Bột gạo: 250gBột năng: 150gNước: 600 ml1 muỗng nhỏ canh dầu1 muỗng cà phê muối

Cách làm canh cá lóc

Làm gai bánh canh

Cho bột gạo cùng rất nước vào một nồi hoặc âu lớn, sau đó thêm chút dầu và muối vào, khuấy đều. Tiếp tục bắc nồi lên nhà bếp để lửa nhỏ, chăm chú đảo những tay cho đến khi bột sệt lại thì tắt nhà bếp và cho bột năng vào, khuấy phần lớn tay làm sao cho thật mịn.

Nấu 1 nồi nước sôi cùng 1 muỗng nhỏ canh dầu. Mang lại bột vào khuôn ép. Nếu không có khuôn xay thì cho vào bao nilong, cắt nhỏ dại 1 lỗ ở góc (giống như làm bao bắt bông kem, kế tiếp cho bột vào cùng bóp nhỏ ra nồi nước sôi). Bóp thật chặt tay cho bột thành tua dài, rơi xuống nồi nước sôi đã đun trên phòng bếp hoặc có thể cán mỏng mảnh bột bánh canh rồi dùng dao cắt thành những sợi bánh canh theo ý muốn.

Nấu bánh canh cho tới khi bột nổi không còn lên, các sợi bánh canh trong thì đổ ra rổ to và dội cấp tốc qua nước lạnh.

Xem thêm: Những Quán Ăn Ngon Ở Đà Lạt ? Những Món Ngon Đà Lạt Thử Một Lần Là Nhớ Mãi

*

Dội nhanh bánh canh qua nước rét mướt để không biến thành dính

Sơ chế con cá quả làm bánh canh

Cá lóc sơ chế sạch sẽ rồi khứa lên bản thân cá thành những đường song song chéo nhau theo từng khúc, ướp với muối bột để làm giảm bớt mùi tanh rồi cọ lại sạch sẽ với nước.

Cho khoảng tầm 3 tô nước rét vào nồi thuộc với củ hành tây và 50% muỗng cafe muối, bắc lên nhà bếp nấu sôi.

Tiếp tục cho con cá quả vào luộc khoảng chừng 5 phút thì vớt cá ra. Thanh lọc phần nước sử dụng trong qua 1 nồi khác cùng với hành tây đã luộc.

Sau đó rước lọc quăng quật hết xương rồi bỏ thịt theo lớp cá lóc vào tô, nêm cùng các thành phần hỗn hợp gồm: ½ muỗng cafe tiêu, 1 muỗng coffe đường, một muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, hành tím với ớt vẫn thái nhỏ dại vào, trộn hồ hết và ướp trong khoảng 10 phút đến cá ngấm gia vị

Ướp xong, chúng ta cho vào nồi nước dùng, thường xuyên đun sôi trên lửa nhỏ dại thêm khoảng tầm 20 phút rồi nêm nếm lại các gia vị cho vừa miệng.

Cách làm bếp bánh canh cá

Bước 1: bê chảo lên bếp, cấp dưỡng 1 muống nêm canh dầu nạp năng lượng rồi cho hành giã nát vào phi thơm, kế tiếp cho bột điều vào hòn đảo đều rồi tắt bếp. Trút tất cả vào nồi nước sử dụng bánh canh.

Xem thêm: The 10 Best Restaurants In Bangkok Travel Guide For Food Lovers

Bước 2: mang đến bánh canh vào tô, thêm vài ba miếng cá lên trên mặt rồi rưới nước dùng vào ngập bánh canh. Rắc thêm một chút ít bột tiêu xay và ngò thái nhỏ vào là hoàn thành.

*

Rắc tiêu, hành, ngò lên sơn bánh canh và thưởng thức khi còn nóng

Vậy là bạn đã sở hữu món bánh canh con các lóc ngon lôi cuốn không kém ngoài tiệm chỉ với phương pháp làm khá dễ dàng và đơn giản rồi. Nhớ lưu lại lại công thức để chuẩn bị sẵn sàng trổ tài lúc vào bếp nhé. Chúc các bạn nấu thành công món ăn uống này!